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100% GLUTEN FREE

Des recettes sans gluten. Une cuisine gourmande, saine et bonne pour la santé

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QUALITARIAN
LIFESTYLE

Un mode de vie en pleine conscience qui est bon pour vous, pour votre corps et votre esprit, tout en respectant les autres et la planète.

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ORGANIC
& LOCALLY SOURCED

Des ingrédients de saison, bios et/ou locaux

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SPECIALTY COFFEE

Café de spécialité, lattes naturo, jus pressés à froid et pâtisseries sans sucre raffiné.

DOMINIQUE GASSIN, FONDATRICE DU JUDY

Fondé en 2016 par la naturopathe australienne Dominique Gassin, Judy incarne une philosophie qualitarienne axée sur 'le goût des bons produits et le choix en pleine conscience de ce qui est bon pour soi, pour les autres et pour la planète ».

Chez Judy, Dominique propose des recettes qui suivent les préceptes de la naturopathie. Elle élabore une carte inclusive, avec une majorité de plats végétariens, des options vegan et sans lactose. Dominique s’inspire des saveurs du monde, des recettes traditionnelles et de la sagesse ancestrale en matière de santé. « Because food is medicine ! »

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