CHIA PUDDING
Dernière mise à jour : 27 nov. 2019
Chez Judy on aime se garder un peu de place pour le dessert !
Un valeur sûre du gourmand qui prend soin de sa santé : le pudding de chia !
A prononcer « ch » ou « k » comme vous voulez !
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On comprendra que tout ce que vous voulez c’est cha, c’est ka… c’est ça
Le chia est une petite graine grise (ou blanche) qui a la particularité de créer un mucilage (une petite gelée) autour d’elle quand elle est mise en contact avec un liquide.
On profite de cette particularité pour plonger nos petites graines, pleines d’omega 3, dans un lait de coco delicioso !
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Pour sucrer naturellement (et légèrement) il est accompagné d’un coulis de fruits frais, non chauffé et donc tout plein de vitamines et antioxydants.
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Et pour vous aider à bien prendre le temps de savourer, il est parsemé d’un granola maison qui donnera à croquer, à mâcher, à mastiquer, bref à bien assimiler tous ses bienfaits.
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Vous voulez faire pareil à la maison ? L'astuce toute bête c'est de mélanger lait végétal et graines de chia, puis de les laisser gonfler au réfrigérateur toute la nuit ! La lendemain il suffit d'ajouter compote, fruits frais, épices ou noix selon l'envie du petit déj. Tout simple et terriblement efficace !