CHA - CHA - CHA - KCHOUKA !
Chez Judy on aime les plats cultes du monde entier et on aime s’en inspirer.
Mais pas question de rogner sur nos valeurs : du local, du frais et de saison pour le plus de produits possibles !
Au Judy vous pourrez y déguster tout l’hiver une chakchouka réchauffante et réconfortante.
Ce plat originaire du Maghreb vous réchauffera le cœur et les papilles. Mais pas question d’acheter des tomates hors saison !
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Il y aura toujours des légumes de saison mijotés et une sauce pour accompagner votre chakchouka. Vous pourrez aussi demander un œuf qui sera cuit par la chaleur des légumes. Le jaune sera coulant et ses bons acides gras et vitamine ainsi préservés :)
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À la maison aussi vous pouvez vous réchauffer grâce aux bienfaits du soleil.
Il suffit d’ajouter à vos plats des tomates cuites cet été et mise sous conserve de verre. Les tomates cuites (et non pas crues) contiennent un antioxydant : le lycopène. Cuisez des légumes de saison et ajoutez de la purée de tomates pour amener l’été au cœur de l’hiver !
Pour ne pas perdre l’équilibre on dit qu’il faut avancer ! Nous on dit : il faut danser. C’est ainsi qu’on réalise une cha-cha-cha -kchouka !