Cantine Qualitarienne

 

Nos plats, sont élaborés par Dominique Gassin, naturopathe australienne et fondatrice de Yellow, qui a inculqué au Judy sa philosophie qualitarienne.

Etre qualitarien, c’est adopter en pleine conscience un mode de vie qui serait bon pour soi, son corps et son esprit tout en respectant les autres et la planète. 

 

Par la qualité de ses plats, la pureté de ses produits et la zénitude du lieu, Judy vous transmet ses valeurs et cet équilibre pour passer une belle journée. 

Jus pressé à froid

 

Nos jus de fruits et de légumes sont pressés à froid, chaque jour, grâce à une presse hydraulique X-1 by Goodnature. Les bénéfices sont donc conservés car pressés ainsi, les légumes et les fruits gardent tous leurs précieux enzymes, leurs vitamines et leurs minéraux qui demeurent inaltérés. 

Inclure nos jus pressés à froid dans votre alimentation vous aidera à rester en forme, en améliorant votre digestion, en facilitant l'assimilation des nutriments et en soutenant votre système immunitaire.

We are Free !

 

Nous sommes libres de choisir ce qu’on mange! Judy propose des plats qui ont du goût et qui sauront vous satisfaire. 

Que vous soyez vegan, végétarien ou omnivore, chacun de vous trouvera son plaisir en mangeant bon et sain! 

Notre consultante culinaire vous a concocté des recettes nutritives, inspirées par les saisons, sans gluten, sans lactose, sans additif, et sans sucre raffiné tout en gardant la richesse des saveurs, l’énergie vitale et le plaisir des yeux. 

Café de spécialité

 

Chez Judy, nous avons choisi le café de spécialité torréfié par Coutume, qui a porté une attention particulière à toutes les étapes de la fabrication du café. Nos baristas sublimeront vos cafés, café latte, flat white, café filtre V60… grâce à leur expertise et leur maitrise de notre machine Synesso. 

Notre lait d’amande bio, pressé à froid tous les matins, pourra accompagner vos boissons chaudes. Le lait d’amande est très riche en antioxydants et en minéraux et participera à votre début de journée par un plein de vitamines. 

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L’espace Yellow, installé au dessus du Judy propose des consultations de naturopathie, d'hypnothérapie, de soins énergétiques et de réflexologie ainsi que des cours de yoga, de méditation et de Qi Gong.

Des cours, ateliers et live talks y sont aussi organisés tout au long de l’année. 

« Yellow est un collectif
de praticiens réuni pour
vous accompagner dans une 

approche globale de santé dans
un lieu convivial et bienveillant. »

Dominique Gassin, naturopathe

& fondatrice de Yellow 

Réservation

01 43 25 54 14

resa@judy-paris.com

(sauf les week-ends et jours fériés)

Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h30

Week-end et jours fériés de 9h à 19H